こんばんは。今日も、腹ぺこサン達を悩殺すべく、やってきました～

じめじめとしたお天気にもかかわらず、今日もご来店
有り難うございます！！
今日の夜は、女性のお客様のグループが、目立ちましたね。
仲良しのお友達を、誘って、週末のＣＡＦＥで、ガールズトーク・・・
楽しそうでした！！

今日は、復活メニューをご紹介。
去年夏ごろ、登場していた、ロコモコ。今やＣＡＦＥめしの代名詞で
いろんなお店で、見かけるようになりましたね



５１１のロコモコは、目玉焼きではなく、とろ～り温玉添えです。
ハンバーグは、冷凍なんか使いませんよ～！もちろん手作り。
キッチンスタッフが愛をこめて、こねこねしています。
ひとつずつちょっぴり形が不揃いなのも、手作りならではの、
暖かみがありますので、お許し下さいね
（グラム数は皆同じですので・・念のため・・）

大人から子供まで大好きなハンバーグ！ぜひトライしてみて下さいねっ！  

雨の降らない梅雨ですね～。今日はお庭にかわいいお花が
咲いているので、ご紹介します



この真っ白いきれいなお花、みなさんご存じですか？
タイトルにもある「くちなしの花」です。
昔の歌にありましたね。
♪～くちなしの花～の～花のかおり～が～
大人の皆さんは、ご存じかと・・・

この花は、甘～い魅惑的な香りをしています。
店の入り口の再サイドに植えてあるので、花が咲いていたら
顔を近づけて、香りを楽しんでみて下さいね！癒されますよ～。
わたくし、仕事帰りに毎日、クンクンと
かいでおります（ちと不審者？）

毎日お花に囲まれて、楽しいですよ。以前テレビで、お花には
フェアリー（妖精？）が住んでいて、
＋（プラス）のオーラのみを持っているとのこと。

花たちの存在意義は、癒しを与える事に一生を捧げると
いうことで、「私を見て！元気を出して！」と咲いているそうです。
だから、お見舞いには、花が最適なのかもしれませんね！

こんな、優しくけなげな花達の事を思いながら、鑑賞すると、
また違った花の魅力を発見出来そうです






  

こんばんは。今日も蒸し暑い一日でしたね～
今日は、先日開催された母の日ケーキバイキングと、４月の店内
アンケートのケーキプレゼントの当選者の発表で～す。

まずケーキバイキングの当選者３名様は・・・・

那覇市在住の
　小渡様　　　中島様　　　玉城様

に決まりました～～！おめでとうございまーす

続いて、４月の店内アンケートの当選者１名様は・・・

南風原町在住の

　　　　城間様
に決まりました～～！おめでとうございまーす

厳正なる抽選の結果、以上の４名様が当選なさいました。
店内のアンケートのご協力の方は、毎月１名様を、今後も抽選させて
頂きますので、ご協力宜しくお願い致します！

今回当選された方には、直接ケーキ引き替えはがきをお送り致しますので、お店の方に、お電話くださいね！楽しみにお待ち下さい

尚、当選はがきが届いて、２週間以上経っても、ご連絡のない場合
ご辞退されたとみなし、再抽選させて頂く事になりますので、
ぜひ、御利用してくださいね！  

毎日暑い日が続いていますが、皆さん体調は大丈夫ですか？
５１１のスタッフは、そろそろ夏バテ（早っ）気味です・・
何せ、長袖、長ズボン、で重いものを持ちながら、階段の上り下り・・
キッチンは、もう戦場です。あまりの暑さに、「ジャマイカ！」と呼んで
います

唯一、パティスリーだけが涼しいので、用事を作ってウロウロ・・・
ケーキ職人は年中クーラーの中なので大変ですよ！！これからの
季節はグ～ですが、真冬はロシア並みの寒さです。
（例えがへたですみません）

ということで、（どういう事よ～！）ＣＡＦＥ５１１に差し入れ頂けるなら、
今は、アイスクリームなんぞ大歓迎であります。はい。
・・業者さん、持ってきてくれないかな～～～・・・（笑）

タイトルにあるように、パスタメニューの改革中です。１５：００～以降
のメニューのパスタが近々リニューアルします。
４種類ほど、入れ替えの予定ですので、既存パスタと、どうしても
お別れをしたいというお客様は、お早めにご来店を！

新しいメニューもオリジナル感を出したメニューになります。
見た目と名前は、聞いたことあるけど、食べてみると「おっ」
ひと味違うな・・・っつー感じがお客様に、感じてもらえるような物を
考えていますので、ぜひ食べにいらして下さいね～。謝謝～  

みなさん、こんにちは！今日も梅雨時期とは思えない（笑）快晴ですね

今日はＣＡＦＥ５１１の自慢のお紅茶を、ご紹介します。
当店の紅茶はすべて、ドイツのロンネフェルト社の紅茶を使用しています。

沖縄は歴史的に見ても、コーヒーの需要が、圧倒的に多いですが
紅茶派の方達にも、沖縄でおいしい紅茶を、楽しんでほしいとの、
強い思いで、探しあてたおすすめの、紅茶です。

紅茶といえば、イギリスというのが、一般的ですが、ドイツはヨーロッパのなかでも、
紅茶の買い付けがトップクラスを誇る、紅茶好きです。

ロンネフェルトの紅茶は、軟水でとてもおいしく、ストレートで、香りを
楽しむのがおすすめ！日本人がお茶を頂く感じに近いですよね。

沖縄は硬水が多いので、当店では、ロンネフェルトの為に、軟水器を
入れています。水はとても大事な脇役なんですね！

　　（ちなみに、コーヒーは硬水が合うので、使い分けています）



紅茶の繊細な味を壊さないように、当店では、ミルク・レモンをお出し
していません。（どうしても欲しいかたは、お申し付けくださいね）

ダージリンやアッサムなど、定番の茶葉はもちろん、沖縄はアールグレイが人気があるようです。
アールグレイはベルガモットという、柑橘系の
フルーツの香りが特徴で、暑い沖縄には、さっぱりとして人気なのかも
しれません。当店でアールグレイを飲まれたお客様は、
「今まで飲んでいたアールグレイは、なんだったの～！」
と感動されるようです。

ランチタイムもアイスティーでこのアールグレイを、お出ししていますので、まだの方は、ぜひ飲んでみて下さい。本物の香りですよ～

今日は、これまで。また今度、深～い紅茶のお話をご紹介しますね！



  

こんばんは。今日もたくさんのお客様のご来店、ありがとうございました
一昨日、台風が沖縄に向かっていると、聞いていましたが、なんだか
静かですよね。お昼は晴天でしたし・・

まあ、あんまり台風はうれしくないので、良かったです！５１１の庭は
鉢植えや繊細なお花や木々が、たくさんあるので、台風一過の
大掃除が、たいへんなんですよ～今年も、この
シーズンが来るかと思うと、ちと、ブルーです・・・

そんなブルーな気分のときは、一足早く、常夏気分を！というわけで、
今日の午後から、期間限定ケーキ登場です。

シトラス・マンゴーレアチーズさんです！



さわやかなビジュアルでしょ～。フレッシュなマンゴーの甘みと、
レモンのさわやかな酸味、お庭でとれた無農薬のミントさんも
かわいいでしょ～。下は、５１１お得意のオリジナルレシピの
レアチーズ。もうひとつホワイトスノーレアチーズ↓

こちらも、人気商品ですが、それぞれ個性が違うので、食べ比べて
「好きなのはどっちだ～！」大会など、お友達同士で、楽しんでは？（笑）

でもでも、マンゴーの方は、個数限定ですので、数に限りがあります
売り切れの際は、お許しくださいませっ{絵：055：汗

ランチタイムはお得な１０％引きで、召し上がれますので、是非どうぞ！

  

去る、５月１１日は、朝から～晩までなんと！２００名のお客様が
ご来店頂きました～。心より御礼申し上げます。有り難うございます。

ケーキバイキング御利用頂いたお客様も有り難うございました。
アンケートに記入頂いた方は、抽選でケーキプレゼントをしますので
お楽しみに。詳細は又、お伝えしますね！

沖縄はそろそろ、本格的な梅雨のシーズン到来ですね～。
確かに、お洗濯ははかどりませんが、しとしと静かな雨も
意外と落ち着くものです・・

お天気が優れない休日なんか、５１１に遊びにいらして下さい。
お一人で来店されるなら、４時～６時が当店のゴールドタイムです！
静かな店内で、おいしい紅茶や、ケーキ、小腹がすいたら
ハニートースト↓（写真はチョコソース＆アイスのっけ）



なんかもあります。はたまた、一人に飽きたら、スタッフに気軽に
声をかけて下さい。うちのメンバーは、みんな気さくないい子ばかり
揃ってますので、お相手にどうぞ・・・
せんむご指名も承ります（笑）が、私だと、話が長くなる恐れも・・？

というわけで、雨でもたのしいCAFE５１１でした～（無理やり！）
それでは、また！
  

皆さん、こんばんは楽しいゴールデンウイークを満喫していますか？
今月は、ケーキバイキングも開催されますし、５月１１日は母の日で
すので、お母様とディナーというご予約もちらほら・・・

ケーキバイキングは、おかげさまで、８０％程予約済みです。
まだ、お席空いていますので、ご希望の方は、お電話下さいね！

この間、店の裏口をみてみると、サンニンの花がひっそり咲いていました。

店舗の正面はたくさんのお花があって、お客様に「いつも綺麗ね！」
と声をかけて頂けるのですが、裏はお客様の目に触れないので、
なんだかこの月桃の花が、「私も見てっ！」と訴えているようだったので
写真にとって、皆さんに、見て頂きたかったんです・・・美人でしょ？

沖縄を代表する植物ですよね。ムーチーの時は、ケーキと並べて
５１１MUーCHIーで売り出そうかな・・・

お休みの間お時間がある方は、お庭を眺めながら、CAFE５１１で
ゆっくりティータイムなどいかがですか。癒し効果抜群ですよ～



お待ちしていまーす！！